埃里克·赛德尔：八条金手链、35次决赛桌
埃里克·赛德尔（Erik Seidel）于1959年11月6日出生在纽约市。他自幼精通多种棋牌游戏，中学时代迷上国际象棋，并以此赚取零花钱。即使在进入纽约城市大学布鲁克林学院后，他仍坚持这一爱好，梦想成为职业国际象棋棋手。
赛德尔下了八年国际象棋，期间常去全国各地参加锦标赛，但从未取得过突出成绩。
在一次赴拉斯维加斯参加业余联赛时，他偶然接触到了德州扑克，并意识到自己在扑克领域更具天赋。大学毕业后，赛德尔经朋友介绍进入一家证券公司担任股票经纪人，逐渐远离了扑克。1987年底的美国股灾摧毁了股市，赛德尔随之失业。1988年，他回到大学时常去的梅费尔俱乐部（Mayfair Club），暂时靠打牌维持生计。在那里，他结识了霍华德·莱德雷尔（Howard Lederer）、丹·哈灵顿（Dan Harrington）等知名高手，牌技得到锻炼。
1988年，赛德尔首次参加WSOP，一路杀入主赛事决赛桌，与“东方快车”陈强尼进行一对一终极对决。最终他获得亚军。这场对决在1998年被电影《赌王之王》引用，成为扑克电影史上最著名的桥段之一。在电影中，评论员反复说道：“陈强尼真是个奇才，至于埃里克·赛德尔——那个小子都不知道自己是怎么输的。”
赛德尔在随后的几年中多次进入决赛桌，但屡次屈居第二，一度被称为“无冕之王”。1992年，他在限注德州扑克项目中夺冠，获得个人第一条WSOP金手链。此后他连续两年夺冠。
为了更方便参赛，赛德尔与妻子从纽约搬到了拉斯维加斯。2001年至2007年间，他每隔一年就能拿下一只金手链。
截至今日，赛德尔在WSOP赛场共计夺冠8次，进入决赛桌35次，进入奖励圈92次。金手链数量在WSOP历史排行榜上位列第6位。2011年10月21日，赛德尔正式入选扑克名人堂。
赛德尔被认为是世界上最不喜欢出风头的扑克冠军之一。他的扑克生涯长度惊人——自1980年代末以来，他一直保持在顶级竞技水平。在此期间，扑克游戏发生了巨大变化：数据评估取代了直觉判断，游戏理论优化（GTO）取代了“感觉”，统计表取代了观察。尽管外界预言赛德尔以心理学为基础的游戏风格将使他落伍，他依然保持着顶级玩家的地位。
赛德尔或许是唯一一位拥有布鲁克林音乐学院学位的职业扑克玩家。他对艺术有浓厚兴趣，愿意飞越美国去看大卫·查普尔的脱口秀，对全球餐厅资讯有着百科全书式的了解，也是少数在纽约与拉斯维加斯之间更偏爱纽约的职业扑克玩家。他在曼哈顿上西区拥有一处房产，那是他从小长大的地方。
赛德尔在接受采访时曾表示，他不会为自己预设完整的打法体系，而是不断学习其他选手——不论年龄——从中吸取经验。他认为，年轻一代为扑克业带来了革命，而他不会得意忘形，因为还有很长的路要走。